jeudi 17 décembre 2009

On est tous dépendants

Nous sommes tous dépendants, voilà ma conclusion de l'année 2009.

Dépendants de nos collègues, dépendants de nos clients, dépendants de notre travail ...

Dépendants de nos amis, dépendants de notre famille...


Mais nous sommes aussi dépendants de notre propre famille maintenant et Bébé est donc dépendant de nous maintenant ! Et quand je parle de nous: mon chéri et moi et notre bébé !!!



Je vous souhaite à tous une très bonne fin d'année 2009 et que 2010 soit des plus merveilleuses comme elle le sera pour nous !
A bientôt !

mardi 8 décembre 2009

Pourquoi ?

Pourquoi quand je veux faire le concours de celui qui arrive à mâcher le plus de Malabar en même temps, il veut pas ? ;-)





Spéciale dédicace à ma chérie qui est loin, loin, loin là-bas aux States...et ce soir...

samedi 21 novembre 2009

Aujourd'hui au menu:

Chips de patates douces
Chips de bananes

Crevettes sautées au miel & sésame
Risotto aux légumes du soleil

Tarte tatin
Petits fondants au chocolat

dimanche 1 novembre 2009

OMG

ou Oh my God pour les puristes...

Je déteste attendre et en ce moment, j'attends beaucoup de choses...

1* Départ à Ibiza dans quelques jours...

2* Jimmy Chooooooooooooooooooo

Eh oui je t'attendais désesperement ta venue à Strasbourg, 3 mois que j'attends... et aujourd'hui, j'apprends quoi !? que tu ne seras même pas dans ma belle région ! A moins de 2h non ! Pfff, je fais quoi alors ? J'y vais au risque de ne rien avoir, à 2h de route ? Ou j'abandonne ?
Je pense que ton cas est réglé Jimmy...

3* ...
Vous ne saurez pas tout aujourd'hui, alors en attendant...


Our place









Friendly

samedi 15 août 2009

Nouvelles recettes à essayer

Cake citron - sésame

- 3 œufs
- 170 g de sucre
- 180 g de farine
- 150 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 citrons
- sésame


Préparation :

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
Mélanger la levure à la farine et les ajouter au cake, ainsi que le beurre fondu.
Couper en morceaux le zeste d'un citron. L'ajouter à la préparation
ainsi que le jus des deux citrons.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et cuire 50 minutes a 180°C (thermostat 6).


Nectar de moka au chocolat, granité au café





Ingrédients :
100g de chocolat noir
20 cl de café fort
1 Cs de café moulu
50g de sucre
2 feuilles de gélatine (4g)
40 cl de crème liquide
2 Cs de grains de café en chocolat (Vahiné)


Recette :
Faites fondre le sucre dans le café tiède tout en fouettant.
Versez dans un bac à glaçons et placez au congélateur 1h.
Sortez les glaçons puis grattez-les pour obtenir des cristaux.
Renouvelez l’opération 1h après.
Mettez les paillettes dans une boîte au congélateur.
Dans un bol d’eau froide, plongez les 2 feuilles de gélatine.
Dans une casserole, mettez les 100g de chocolat. Faites fondre
le chocolat au bain-marie. Dans une autre casserole, versez 20cl de crème fraîche
à ébullition. Versez le café moulu et laissez infuser 5 minutes.
Essorez, filtrez et ajoutez la gélatine, puis le chocolat. Mélangez le tout et laissez tiédir.
Incorporez le reste de crème en chantilly (20 cl).
Remplissez-en les 4 verres à moitié et faites prendre au frais.
Complétez le verre du granité, décorez de grains de café en chocolat et dégustez vite.


Granité chocolat - mascarpone

Ingrédients :
80g d’œufs en chocolat
180g de mascarpone (fromage frais italien)
2 Cs de lait
150g de sucre
4 biscuits à la cuiller
2 Cs de whisky


Recette :
Hachez le chocolat en petits morceaux, laissez-le fondre au micro-ondes.
Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau et 100g de sucre.
Hors du feu, incorporez le chocolat fondu dans le sirop puis mélangez le tout
avec une cuillère en bois. Laissez refroidir.
Versez la préparation dans un bac à glaçons sans compartiments et laissez prendre pendant
4 heures au congélateur. Grattez de temps en temps la glace pour former des paillettes.
Fouettez le mascarpone avec le reste de sucre et le lait pour obtenir une crème mousseuse légère.
Juste au moment de servir, répartissez dans 4 verres hauts les biscuits coupés en dés et arrosez-les de whisky. Incorporez le granité au chocolat, garnissez avec la mousse de mascarpone et décorez d’éclats de chocolat. Dégustez.

Recettes

  • Poivron "farci"

Ingrédients (pour 1 personnes) :

- 1 poivron jaune
- 1 oeuf pas trop gros
- coulis de tomates
- environ 20 g de brocolis
- basilic
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail

Préparation :

Couper le chapeau du poivron, le couper en lamelles.
Verser une petite cuillère d'huile d'olive dans le fond du opivron, puis une gousse d'ail écrasée, et basilic.
Mettre le poivron à cuire environ 30 mn, jusqu'à ce qu'il soit mou.
Pendant ce temps, cuire les brocolis.
Faire revenir à l'huile d'olive les brocolis et les lamelles de poivron.
Ajouter cette poêlée au coulis de tomates.
Quand le poivron est cuit, verser dans le fond un peu de la préparation tomates-brocolis-poivron, en laissant de la place pour l'oeuf, saler, poivrer.
Casser l'oeuf par dessus, puis remettre au four environ 20 mn, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Servir en versant le reste de la préparation autour du poivron.



  • Risotto poulet - chorizo
Ingrédients (pour 6 personnes):

1ère partie :
- 3 verres de riz
- huile d'olive
- beurre
- 2 verres de vin blanc
- parmesan
- 1 oignon ou plus suivant les goûts
- 1l de bouillon de volaille

2ème partie :
- 1 oignon
- huile d'olive
- 2 blancs de poulet en dés
- 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 2 poignées de petits pois


Préparation :

Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile. Y verser ensuite le riz. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc. Quand il s'est évaporé, verser louche par louche le bouillon préalabrement chauffé. Assaisonner et éteindre le feu. Ajouter une noix de beurre et du parmesan. Remuer et garder au chaud.

Faire revenir des lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, et y ajouter le poulet, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en petits dés et les petits pois. Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger.



  • Soupe de pêche et fruits rouges

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 grosses pêches
- menthe fraîche
- 35 cl de vin blanc doux
- 30 g de sucre en poudre
- 15 cL d'eau
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
- 3 barquettes de fruits rouges (fraises, framboises, fraises des bois ou groseilles)


Préparation :


La veille : ébouillantez les pêches une minutes, sortez-les, pelez-les, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Dans une casserole, portez à ébullition le vin, l'eau, le sucre et l'arôme vanille. Ajoutez les quartiers de pêche et laissez-les pendant 10 à 15 mn, on doit pouvoir facilement enfoncer un couteau dans les pêches.
Retirer les pêches, et faire réduire le sirop de moitié. Dans un petit récipient, disposer les feuilles de menthe, et verser le sirop encore chaud dessus. Quand les pêches et le sirop on un peu refroidi, placer les deux préparations séparément au frigidaire et les laisser toute la nuit.
Le jour même:
avant le repas, mélanger les pêches et le sirop et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée liquide. Nettoyer les fruits rouges, les disposer dans des coupelles individuelles et recouvrir avec la soupe de pêche. Remettre au frais jusqu'au service.


jeudi 23 juillet 2009

Flan aux poivrons

- 2 poivrons
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g d'emmental (ou de comté) râpé (facultatif)

Epépiner les poivrons et les couper en lamelles.
Disposer ces lamelles sur un plat à tarte beurré.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter le fromage râpé.
Répartir ce mélange sur les poivrons.

Faire cuire 20 min à 240°C.

Déguster tiède ou froid, découpé en carrés, en guise de tapas.

Pour info, mon chéri n'a pas trop aimé, moi si, ça ressemble à la consistance d'une quiche sans la pâte.

vendredi 19 juin 2009

Je prépare...

Aujourd'hui, cuisine !
Voici mes recettes :

  • Cupcake mango
- 110g sucre
- 2 oeufs
- 110g farine
- 110g beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 mangue entière, pelée et en morceaux



  • Cupcake cerise / pistache

- 1 pot de yaourt à la cerise
- 2 oeufs
- 120 g de sucre
- 180 g de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 100 g de pistaches décortiquées
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 2 cuillère à soupe d'huile


Pour en faire des cupcakes, je vous explique pas quoi faire avec les ingrédients...j'vous dis pas comme ça sent bon !!!

Ensuite:


  • Cake poivrons / basilic (/fromageeee)

- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 10cl lait
- 1 paquet de levure chimique
- 4 belles feuilles de basilic
- 10cl d'huile

sel, poivre
et bien sûr des poivrons (que j'ai pris en bocal), du basilic bio de mon jardin et en fromage...j'ai tenté les apéricubes à la tomate ;-) (perso, j'aime pas le gruyère...)

Cupcake nutella

- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 5cl lait
- 1/2 paquet de levure chimique
- 80g sucre + 1 sachet sucre vanillé
- 70g beurre

Mélanger le tout, verser dans les caissettes et rajouter par dessus 1 bonne grosse cuillère de Nutella puis passer au four !

mercredi 17 juin 2009

Bouuuuuu...

Il y a des jours comme ça, tout est beau !
Le soleil brille, les oiseaux chantent, je suis en RTT, mon chat est calme, mon chéri ne bosse pas, je fais du shopping...et c'est là que tout bascule: je ne trouve pas de chaussures estivales comme j'en voudrais, la mode actuelle n'est pas à mon goût (quelle fille normale arrive à s'habiller tous les jours avec les fringues qu'ils font de nos jours ?!) du coup je rentre bredouille de mon shopping (5h passées en ville) et pour finir la journée, à peine passée la porte d'entrée, mon crâne se met à tambouriner ! Moi qui devait aller voir les copines ce soir ! Et en plus: les potes ouvriers sont là !

Pourquoi ce monde s'acharne-t-il sur Moi ???

Note pour plus tard: ne pas vouloir faire plus de 2 choses dans la même journée, sinon un malheur arrive !

Bonne soirée à vous les filles ! Je pense à vous et je rumine, je suis sûre qu'on aurait eu beaucoup de choses à se raconter entre 2 bougies et 2 verres...

jeudi 11 juin 2009

en ce moment

En ce moment, je suis en mode "marre-de-tout", "pas d'chance", "fais ch***"

En ce moment, j'ai l'impression d'attendre ma cuisine comme on attendrait un enfant, d'attendre que le Messie arrive alors qu'il n'arrive pas

En ce moment, je pense à mes vacances à Ibiza dans 3 semaines et à ma peur de prendre l'avion maintenant, aux gâteaux que je vais faire avec les fruits et les légumes de mon jardin, aux fleurs qui poussent trop doucement

En ce moment, je suis en mode "tout le monde c'est des méchants" ou "personne c'est des gentils"

En ce moment, j'ai envie de changer de vie comme les gens qui passent dans "Confessions intimes" (lol, la référence) (pour info, je ne regarde pas cette émission)

Bref, en ce moment, ça me fait du bien de bouder :)

lundi 25 mai 2009

Curieux et curieuses...

Suite du programme: nous avons emménagés jeudi ! eh oui !

Notre petite Moka (notre chat) nous a rejoint jeudi en fin de journée dans notre jolie maison et voilà !
Il nous manque quelques petites choses qui seront terminées d'ici peu mais tout est jolie, tout est beau et qu'est ce qu'on est bien !

Pour celles et ceux qui voulaient voir les photos de notre déco, elles arrivent...


Et pour finir: merci à tous du coup de main: Manu & Phély, Cat & Stève, Tim, Pierro, Maman, Mamie Papy, Carmen Lolli, les joueurs de Kindwiller : Alain, Thomas, Vince, etc... (désolée pour ceux que j'ai dû oublier...) Bisous à vous et à très bientôt pour la crémaillère !

dimanche 17 mai 2009

Derniers 15 jours, "fin" des travaux












En vrac, voici des photos de ces derniers jours, sachant que les travaux ont été réalisés en 3 weekends...ouf ! Il reste quelques détails à finir, comme toujours et partout mais on déménage ce weekend !
Le poële est posé, Manu travaille avec un masque...

Merci à Manu & Phély, Alain, Thomas, Vince, Fabes, Bruno, Pierro ( et Aurélie ), Carmen et Lolli, Tim, Maman, Michèle...en espérant que je n'ai oublié personne...
Pour celles et ceux qui sont curieux de voir à quoi cela ressemble, voici un bref aperçu...

dimanche 3 mai 2009

1ères photos, 1er weekend, 1ers travaux


Les photos sont en vrac, vous verrez bien l'avant / après...
Merci à Orphélie, Cat, Stève, Antoine, Alain, Thomas, Titi, Pierro, Papi, Mamie, Maman, Carmen, Lolli, Vince pour ce weekend...
Beaucoup de changements en moins de 72h...
A très bientôt pour la suite !


video

dimanche 26 avril 2009

Présentation : notre maison


Youpiiiiiiiiiiiiiiiiii !
Nous commençons les travaux ce 1er mai, je vous montrerais l'avancement au fur et à mesure et la déco (oui Audrey tu verras tout ) !

Petite recette de derrière les fagots

Allez, vite fait ce soir, un petit dessert pour mon chéri...j'ai mélangé des recettes, imaginé et ça donne ça :

- speculoos
-125g beurre fondu

-125g chocolat noir + au lait
-lait d'amandes

Mélanger le beurre fondu avec les spéculoos en poudre à la façon d'une base de cheesecake.
Tapisser le fond de moules à tartelettes. Faire cuire au four pendant 10mn à 180° et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat avec 1 verre de lait d'amandes.

Remplir les tartelettes de ce mélange au chocolat et faire prendre au frigo minimum 2 heures.


Et voilà ! le tour est joué !
Je n'ai malheureusement pas pris de photo mais dixit mon chéri, c'était très bon !!!

vendredi 13 mars 2009

Vente privée



Designer : Philippe StarckSlick Slick
Descriptif:Slick Slick par Philippe Starck, c'est la chaise dans ce qu’elle a de plus essentiel, au sens philosophique pourrait-on presque dire ! Concentré d'élégance et d'intelligence, elle est emblématique de la créativité et de la vision de Starck, qui peut se résumer dans sa volonté d’offrir le produit juste au prix juste. Cette chaise est bon marché et bénéficie pourtant de la technologie la plus pointue, l’injection assistée au gaz grâce à laquelle, Slick Slick est si légère et néanmoins si robuste.
Matériaux:Polypropylène chargé
Finition:coloris : vert
Dimensions:H 80 x l 44 x Prof 52 cm - Hauteur assise 44cm

dimanche 8 mars 2009

J'aime mon fourneau !


Allez voir le blog d'une de mes meilleures amies !!!

A l'improviste, avec pas grand chose ou tout élaborée, sa cuisine est fantastique !

http://curieusedegourmandise.blogspot.com/

Dimanche à la maison


Les cookies de Samantha

Samedi soir espagnol



Nous avons accueilli à la maison hier soir Sandra, Ronnie et Eric et avons fait une petite soirée espagnole...Jambon Serrano, chorizo et Riz noir d'Ibiza !