Nous et toujours nous

Bûches de Noël

Pour le soir de Noël, j'ai préparé 2 bûches pour nos fins gourmets
Voici les recettes:


-bûche choco-marrons


-bûche citron meringuée (piquée ici) Perso, ce biscuit n'était pas top...

Biscuit/Génoise:
- 4 œufs
- 125gr de farine
- 125gr de sucre
- 25gr de beurre fondu
- amandes effilées
- le jus d’une orange

Garniture au citron :
- 4 citrons
- 150gr de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena

Meringue:
- 2 blancs d’œuf
- 100gr de sucre glace
- ½ cuillère à café de levure

Préparer le biscuit : La veille, préparer le biscuit roulé: Préchauffer le four à 180°. Battre vigoureusement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le beurre et mélanger vivement.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation. Ajouter ensuite la farine et mélanger doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

Poser une feuille de papier sulfurisé sur le lèche-frite et la beurrer. Verser la pâte sur le papier sulfurisé beurré, l’étaler en forme de rectangle et parsemer d’amandes effilées.

Mettre au four à 180° pendant moins de 10mn, le biscuit doit un peu gonfler mais le sortir dès qu’il se colore un peu (attention s’il est trop cuit on ne peut plus le rouler).

Sortir le biscuit et le retourner sur un torchon humide. Décoller le papier sulfurisé. Puncher (imbiber) le biscuit avec le jus d’une orange. Déposer ensuite le biscuit sur du film alimentaire.

Préparer la garniture au citron : Faire chauffer à feu doux le zeste de 2 citrons, le jus de 4 citrons, le sucre et la maïzena. Incorporer les œufs préalablement battus. Mettre à feu fort et remuer avec un fouet. Le mélanger va commencer à s’épaissir.

Verser cette préparation au citron sur la génoise. Rouer, entourer de film alimentaire et mettre au frais une nuit.

Préparer la meringue : Le jour même, monter les blancs en neige. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace puis la levure. Battre jusqu’à ce que les blancs soient très fermes.

Monter la bûche : Retirer le film alimentaire et découper les extrémités bien droites (conserver les chutes de biscuits pour la décoration du relief de la bûche sur le dessus). Ajouter un ou deux petits bouts de chute pour imiter le relief de la bûche et recouvrir le biscuit avec les blancs en neige. Tracer des traits à la fourchette pour imiter les rainures du bois. Mettre à four très doux 120° jusqu’à ce que la meringue dore (environ 10mn).

Saupoudrer de sucre glace.

Au menu ce soir...

Cat, je t'étrangle si tu vois le menu avant d'arriver...

J'ai préparé :

Apéritif:
tomates pommes d'amour au sésame
velouté de potiron
noix de cajou

Repas:
dinde émincée au coca
riz thai

Dessert:
mousse aux fruits rouges et whoopie pies chocolat

Les photos arrivent !

Allez, je m'y mets ! Go go go !

Eh oui, c'est décidé, je reviens sur la blogo, sur MON blog et farfouiner sur les vôtres, en préparation du baptême de ma fille !
Je cherche, je copie, je zyeute (?) à la recherche de l'idée qui créera un beau monde autour de ma puce...style la pub je-sais-plus-quoi hein Vivi ?!

Bref, allons-y pour du collage, de la couture, de l'impression, go go go !

Des nouvelles

I had a dream...

J'ai fait un rêve cette nuit. Un rêve digne de Gossip girl. Un rêve où tout une classe se retrouvait 10 ou 20 ans plus tard. Eh oui on a bien changé.
Je me suis déjà demandé il y a quelques temps si on a été amis un jour, est-ce que c'est pour toujours? Dans la mesure où on ne s'est pas forcément revu depuis...
A voir, un appel est lancé pour ces retrouvailles...

Et puis mon rêve a continué. Et s'est terminé en cauchemar.

Bouh j'aime pas l'état dans lequel je me suis réveillée. Mais c'est fini !  =)

Et maintenant...

Voilà fini. J'avais dit que tout changerait des la naissance de ma fille. Une fin d'année qui promet. Des nouveautés et la fin de beaucoup d'histoires...

Que vais-je faireuh ???

Ma rentrée

EH oui, nous voilà déjà en septembre et voilà donc l'heure de la rentrée. Oui, pour vous de retour de vacances, de retour à l'école, la rentrée, quoi de plus normal mais avez-vous pensez aux mamans des mois d'été qui font leur rentrée après un congé maternité de 5 mois qui plus est ?!
Eh bien voilà, c'est mon cas.

Heureuse ? pas heureuse ?
Il faut bien retravailler un jour, à moins de gagner au loto (ce qui n'est pas mon cas) mais comme vous le savez, en septembre, il y a les impôts, la taxe foncière, la taxe d'habitation, le bois à acheter (ben oui on a un poêle à bois), les nouvelles collections de fringues...=), faut gagner des sous-sous.

Donc voilà, pour moi fini les vacances avec Ma louloute, les journées à rire, les ballades, le shopping, la télé en continu, retour à la vie active, boulot boulot boulot ! Avec le sourire...

Et je vais être forte hein, de laisser ma Puce 4 jours/semaine à sa nounou, sa mamie, ma maman, hein, je ferais pas comme les autres parents, je ne pleurerais pas et je n'appellerais pas 15 fois dans la journée...

Tu parles...

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Nous