Terrine d'été au jambon de Bayonne

Ingrédients :

• 8 tranches de jambon de Bayonne frottées au piment d’Espelette
• 1 grosse aubergine
• 2 courgettes de taille moyenne
• huile d’olive
• sel et poivre

Commencez par trancher tous les légumes finement et dans le sens de la longueur, à l’aide d’une mandoline.

Etalez les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Salez légèrement et poivrez. Avec un pinceau, étalez de l’huile d’olive sur ces dernières et passez-les  au grill du four durant 6 minutes environ. Recommencez l’opération pour toutes les tranches.

Dans une terrine à foie gras, installez un film alimentaire qui facilitera le démoulage. Mettez un couche de jambon, une couche de courgette, une couche d’aubergine, puis recommencez jusqu’à épuisement.

Placez une presse (boîte de conserve ou autre poids) sur la terrine. Faire reposez toute une nuit au frigo. Le lendemain, démoulez la terrine et régalez vous !

"Sitôt que l'on demande quelquechose à autrui, que l'on espère quelquechose de lui, la déception vous guette."

Alexandra David-Néel

Comment ne pas attendre quelque chose d'autrui alors que l'on s'attache ? Que ce soit en amour, en amitié ...

Ras-le-bol des déceptions, je n'ai plus assez de doigts pour les compter désormais ces dernières années :(

Perso, je donne tout, je comprends tout, je pardonne tout mais là, j'arrive à saturation. Oui je sature ! Et j'ai le droit :) Ras-le-bol d'être trop bonne, trop conne

Tu ne peux pas systématiquement tout faire pour quelqu'un, être toujours là alors que l'autre ne te renvoie pas la même chose ?! Alors qu'on ne te donne pas le quart ?! Alors qu'on te raye de la liste des amis du jour au lendemain pour de pâles raisons ? Si on en t'en donne des raisons hein...

Pourquoi ne pas profiter des instants, des personnes proches car quand ils ne seront plus là, le temps sera assez long pour leur en vouloir pour x ou y raisons.

Désormais, je vis sur la réserve. Je préfère me préserver.

Comme dirait une de mes proches, il le vaut mieux car traîner un historique ne rend pas une relation saine. Elle l'est dès le départ ou ne l'est plus. Trop dans l'émotionnel.

Je suis malheureusement comme ça. On ne change pas.

Un p'tit plus qui me fait sourire :)

Un browkies !!!

Je vous fais part d'une super recette que j'ai trouvée sur la toile !
Etant à la maison avec ma puce, mon homme s'acharnant au boulot pendant 10 jours, je cuisine...j'avais quelques jours off à la maison, du coup, en panne d'inspiration pour mon ménage, je cuisine, ça m'occupe, je ne pense à rien et ça me fait du bien :)

Je vous joins le lien de cette super recette, il s'agit d'un gâteau mi-cookies, mi-brownies, le Browkies :)

Il est juste terrible !!!

Merci FashionCooking !

Temps de préparation: 25mn
Temps de cuisson: 40-45mn

Pour un gros gâteau pour 8/10 personnes (ça se mange vraiment par petites parts)

Brownie:
- 125gr de noix de pécan
- 200gr de chocolat à pâtisser
- 120gr de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 120gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de farine
Cookies:
- 80gr de sucre blanc
- 70gr de cassonade + 10gr de cassonade
- 180gr de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de levure (ou 1 cuillère à café de levure)
- 125gr de beurre demi-sel (ou moitié beurre doux / moitié demi-sel) à température ambiante
- 1/2 œuf battu
- 120gr de pépites de chocolat noir ou au lait

Préchauffer le four à 180°.

Préparer la pâte à brownie: Faire fondre le beurre demi-sel et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Verser le beurre et le chocolat fondu sans cesser de remuer.  Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter les morceaux de noix de pécan et mélanger délicatement pour bien les répartir dans la pâte.

Verser la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou tapissé d’une feuille de papier cuisson.

Préparer la pâte à cookies: Dans un mixeur, mélanger les sucres, la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Ajouter le beurre demi-sel à température ambiante en petits morceaux. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu sablée puis ajouter le 1/2 œuf battu (1 œuf battu risquerait de donner une pâte trop collante) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple mais pas trop collante.

Mettre la pâte dans un saladier et ajouter les pépites de chocolat et les 10gr de cassonade restants. Mélanger soigneusement à la main pour incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

A la main ou à l’aide d’une fourchette, déposer la pâte à cookies sur la pâte à brownie afin d’en recouvrir toute la surface (pas besoin d’être trop uniforme, cela s’aplanit à la cuisson).

Mettre au four 40/45mn à 180°, le brownie doit être encore moelleux et la surface cookies déjà croustillante, ajouter une feuille de cuisson pendant les 15 dernières minutes si vous trouvez que le cookie est déjà bien cuit pour éviter qu’il ne brûle.

Laisser refroidir et servir en parts carrées.

Je m'y suis mise - Nuskin

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