Terrine d'été au jambon de Bayonne

Ingrédients :

• 8 tranches de jambon de Bayonne frottées au piment d’Espelette
• 1 grosse aubergine
• 2 courgettes de taille moyenne
• huile d’olive
• sel et poivre

Commencez par trancher tous les légumes finement et dans le sens de la longueur, à l’aide d’une mandoline.

Etalez les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Salez légèrement et poivrez. Avec un pinceau, étalez de l’huile d’olive sur ces dernières et passez-les  au grill du four durant 6 minutes environ. Recommencez l’opération pour toutes les tranches.

Dans une terrine à foie gras, installez un film alimentaire qui facilitera le démoulage. Mettez un couche de jambon, une couche de courgette, une couche d’aubergine, puis recommencez jusqu’à épuisement.

Placez une presse (boîte de conserve ou autre poids) sur la terrine. Faire reposez toute une nuit au frigo. Le lendemain, démoulez la terrine et régalez vous !

"Sitôt que l'on demande quelquechose à autrui, que l'on espère quelquechose de lui, la déception vous guette."

Alexandra David-Néel

Comment ne pas attendre quelque chose d'autrui alors que l'on s'attache ? Que ce soit en amour, en amitié ...

Ras-le-bol des déceptions, je n'ai plus assez de doigts pour les compter désormais ces dernières années :(

Perso, je donne tout, je comprends tout, je pardonne tout mais là, j'arrive à saturation. Oui je sature ! Et j'ai le droit :) Ras-le-bol d'être trop bonne, trop conne

Tu ne peux pas systématiquement tout faire pour quelqu'un, être toujours là alors que l'autre ne te renvoie pas la même chose ?! Alors qu'on ne te donne pas le quart ?! Alors qu'on te raye de la liste des amis du jour au lendemain pour de pâles raisons ? Si on en t'en donne des raisons hein...

Pourquoi ne pas profiter des instants, des personnes proches car quand ils ne seront plus là, le temps sera assez long pour leur en vouloir pour x ou y raisons.

Désormais, je vis sur la réserve. Je préfère me préserver.

Comme dirait une de mes proches, il le vaut mieux car traîner un historique ne rend pas une relation saine. Elle l'est dès le départ ou ne l'est plus. Trop dans l'émotionnel.

Je suis malheureusement comme ça. On ne change pas.

Un p'tit plus qui me fait sourire :)

Un browkies !!!

Je vous fais part d'une super recette que j'ai trouvée sur la toile !
Etant à la maison avec ma puce, mon homme s'acharnant au boulot pendant 10 jours, je cuisine...j'avais quelques jours off à la maison, du coup, en panne d'inspiration pour mon ménage, je cuisine, ça m'occupe, je ne pense à rien et ça me fait du bien :)

Je vous joins le lien de cette super recette, il s'agit d'un gâteau mi-cookies, mi-brownies, le Browkies :)

Il est juste terrible !!!

Merci FashionCooking !

Temps de préparation: 25mn
Temps de cuisson: 40-45mn

Pour un gros gâteau pour 8/10 personnes (ça se mange vraiment par petites parts)

Brownie:
- 125gr de noix de pécan
- 200gr de chocolat à pâtisser
- 120gr de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 120gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de farine
Cookies:
- 80gr de sucre blanc
- 70gr de cassonade + 10gr de cassonade
- 180gr de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de levure (ou 1 cuillère à café de levure)
- 125gr de beurre demi-sel (ou moitié beurre doux / moitié demi-sel) à température ambiante
- 1/2 œuf battu
- 120gr de pépites de chocolat noir ou au lait

Préchauffer le four à 180°.

Préparer la pâte à brownie: Faire fondre le beurre demi-sel et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Verser le beurre et le chocolat fondu sans cesser de remuer.  Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter les morceaux de noix de pécan et mélanger délicatement pour bien les répartir dans la pâte.

Verser la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou tapissé d’une feuille de papier cuisson.

Préparer la pâte à cookies: Dans un mixeur, mélanger les sucres, la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Ajouter le beurre demi-sel à température ambiante en petits morceaux. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu sablée puis ajouter le 1/2 œuf battu (1 œuf battu risquerait de donner une pâte trop collante) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple mais pas trop collante.

Mettre la pâte dans un saladier et ajouter les pépites de chocolat et les 10gr de cassonade restants. Mélanger soigneusement à la main pour incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

A la main ou à l’aide d’une fourchette, déposer la pâte à cookies sur la pâte à brownie afin d’en recouvrir toute la surface (pas besoin d’être trop uniforme, cela s’aplanit à la cuisson).

Mettre au four 40/45mn à 180°, le brownie doit être encore moelleux et la surface cookies déjà croustillante, ajouter une feuille de cuisson pendant les 15 dernières minutes si vous trouvez que le cookie est déjà bien cuit pour éviter qu’il ne brûle.

Laisser refroidir et servir en parts carrées.

Je m'y suis mise - Nuskin

Je suis tombée amoureuse il y a peu d'un phénomène incroyable : Nuskin !

Les avantages du spa chez soi (cliquez!)

Nuskin

Résultats incroyables, très vite rentabilisé, on ne peut plus s'en passer :)

Pour plus d'infos, cliquez les filles ! Sinon, je suis à votre dispo !

Nous et toujours nous

Bûches de Noël

Pour le soir de Noël, j'ai préparé 2 bûches pour nos fins gourmets
Voici les recettes:


-bûche choco-marrons


-bûche citron meringuée (piquée ici) Perso, ce biscuit n'était pas top...

Biscuit/Génoise:
- 4 œufs
- 125gr de farine
- 125gr de sucre
- 25gr de beurre fondu
- amandes effilées
- le jus d’une orange

Garniture au citron :
- 4 citrons
- 150gr de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena

Meringue:
- 2 blancs d’œuf
- 100gr de sucre glace
- ½ cuillère à café de levure

Préparer le biscuit : La veille, préparer le biscuit roulé: Préchauffer le four à 180°. Battre vigoureusement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le beurre et mélanger vivement.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation. Ajouter ensuite la farine et mélanger doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

Poser une feuille de papier sulfurisé sur le lèche-frite et la beurrer. Verser la pâte sur le papier sulfurisé beurré, l’étaler en forme de rectangle et parsemer d’amandes effilées.

Mettre au four à 180° pendant moins de 10mn, le biscuit doit un peu gonfler mais le sortir dès qu’il se colore un peu (attention s’il est trop cuit on ne peut plus le rouler).

Sortir le biscuit et le retourner sur un torchon humide. Décoller le papier sulfurisé. Puncher (imbiber) le biscuit avec le jus d’une orange. Déposer ensuite le biscuit sur du film alimentaire.

Préparer la garniture au citron : Faire chauffer à feu doux le zeste de 2 citrons, le jus de 4 citrons, le sucre et la maïzena. Incorporer les œufs préalablement battus. Mettre à feu fort et remuer avec un fouet. Le mélanger va commencer à s’épaissir.

Verser cette préparation au citron sur la génoise. Rouer, entourer de film alimentaire et mettre au frais une nuit.

Préparer la meringue : Le jour même, monter les blancs en neige. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace puis la levure. Battre jusqu’à ce que les blancs soient très fermes.

Monter la bûche : Retirer le film alimentaire et découper les extrémités bien droites (conserver les chutes de biscuits pour la décoration du relief de la bûche sur le dessus). Ajouter un ou deux petits bouts de chute pour imiter le relief de la bûche et recouvrir le biscuit avec les blancs en neige. Tracer des traits à la fourchette pour imiter les rainures du bois. Mettre à four très doux 120° jusqu’à ce que la meringue dore (environ 10mn).

Saupoudrer de sucre glace.

Au menu ce soir...

Cat, je t'étrangle si tu vois le menu avant d'arriver...

J'ai préparé :

Apéritif:
tomates pommes d'amour au sésame
velouté de potiron
noix de cajou

Repas:
dinde émincée au coca
riz thai

Dessert:
mousse aux fruits rouges et whoopie pies chocolat

Les photos arrivent !

Allez, je m'y mets ! Go go go !

Eh oui, c'est décidé, je reviens sur la blogo, sur MON blog et farfouiner sur les vôtres, en préparation du baptême de ma fille !
Je cherche, je copie, je zyeute (?) à la recherche de l'idée qui créera un beau monde autour de ma puce...style la pub je-sais-plus-quoi hein Vivi ?!

Bref, allons-y pour du collage, de la couture, de l'impression, go go go !

Des nouvelles

I had a dream...

J'ai fait un rêve cette nuit. Un rêve digne de Gossip girl. Un rêve où tout une classe se retrouvait 10 ou 20 ans plus tard. Eh oui on a bien changé.
Je me suis déjà demandé il y a quelques temps si on a été amis un jour, est-ce que c'est pour toujours? Dans la mesure où on ne s'est pas forcément revu depuis...
A voir, un appel est lancé pour ces retrouvailles...

Et puis mon rêve a continué. Et s'est terminé en cauchemar.

Bouh j'aime pas l'état dans lequel je me suis réveillée. Mais c'est fini !  =)